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第411篇 美食荟江城,两岸一家亲  

2015-09-26 11:25:20|  分类: 杂记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美食荟江城,两岸一家亲 

 —— 第十二届湖北武汉台湾周鄂台名厨技能交流活动在汉举办

               文/曾庆伟

第411篇  美食荟江城,两岸一家亲 - 曾庆伟 - 留有余地
活动举办场地——武汉翠柳村客舍
第411篇  美食荟江城,两岸一家亲 - 曾庆伟 - 留有余地
 冬瓜雕编钟(湖北厨师制作) 
第411篇  美食荟江城,两岸一家亲 - 曾庆伟 - 留有余地
 蜂巢虾(台湾厨师制作)
 
      金风送爽,丹桂飘香,第十二届湖北﹒武汉台湾周鄂台名厨技能交流展示活动,于923日在武昌翠柳村客舍成功举办。

鄂台名厨技能交流展示活动是第十二届湖北﹒武汉台湾周的一部分,由湖北省总工会、湖北省人民政府台湾事务办公室、海峡两岸劳工发展交流协会、台湾义守大学厨艺学系主办,由湖北经济学院旅游与酒店管理学院、卢永良技能大师工作室、邹志平国家级技能大师工作室承办。

中国湖北省委常委、湖北省总工会主席杨惠玲、海峡两岸劳工发展交流协会何彩凤女士共同为活动揭幕。

湖北厨界由中国烹饪大师卢永良领衔,率邹志平、何渊、涂军胜、柯志祥、刘志敏、房杰等名厨上场表演,当众展示了包括珊瑚桂鱼、桔瓣鱼汆等色香味具佳的湖北名菜的制作,经参与活动的观众逐一品尝菜品,为参赛厨师送增一阵阵掌声。

台湾方面由台湾义守大学厨艺系主任洪端良领衔,率孙德通、王志文、陈天赏、杨浚明等名厨上场表演,为观众展示了台湾名肴蜂巢虾及宋江阵虾兵虾将,糖醋台湾雕鱼和台湾小吃料理等台湾风味饮食,让现场观众感受到了宝岛台湾的风土人情,让观众大开眼界。

来自全省80名餐饮同仁出席活动,看烹饪表演,品美食,整个活动现场气氛热烈,洋溢着两岸一家亲的浓浓亲情。

第411篇  美食荟江城,两岸一家亲 - 曾庆伟 - 留有余地

                           部分鄂 台名厨合影留念

第411篇  美食荟江城,两岸一家亲 - 曾庆伟 - 留有余地

                         腌制 武昌鱼

第411篇  美食荟江城,两岸一家亲 - 曾庆伟 - 留有余地

                          菊花回鱼(湖北厨师制作)

第411篇  美食荟江城,两岸一家亲 - 曾庆伟 - 留有余地

                            宝塔鱼糕(湖北厨师制作)

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                                       用水果拼制的台湾地图(台湾厨师制作)
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                                   用五谷杂粮拼制的湖北地图(湖北厨师制作)
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                                   虾兵虾将(台湾厨师制作)
第411篇  美食荟江城,两岸一家亲 - 曾庆伟 - 留有余地

                           桔瓣鱼汆(湖北厨师制作)

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                                    宝塔鱼糕(湖北厨师制作)
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                                   腌武昌鱼鱼汆(湖北厨师制作)
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