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日志

 
 

第374篇 出版《武汉味道》,没你不行  

2015-01-11 10:06:31|  分类: 杂记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                                        第374篇 出版《武汉味道》,没你不行 - 曾庆伟 - 留有余地
 
                                                         出版《武汉味道》,没你不行
                                                         ——致各位武汉餐饮企业负责人
       由搜狐自媒体联盟组织、上海交通大学出版社策划,将出版一套地方美食丛书《寻味中国》,全书共36本,每个省份只出版一本。湖北省拟以武汉市为代表参与此套丛书的出版工作,湖北拟出的这本书定名为《武汉味道》。
       《武汉味道》由作家、武汉地方菜研发中心副主任曾庆伟和搜狐自媒体联盟湖北负责人、美食达人祝俊撰写。
       《武汉味道》由原武汉市饮食服务管理处处长涂水前作序。
       《武汉味道》由中国烹饪大师卢永良、孙昌弼、余明社题画题字。
        图书出版单位:上海交通大学出版社。
       具体组稿单位:《色香味商情》杂志(武汉江天恒丰文化传播有限公司)。
       图书开本:16开(170*240)。
       图书用纸:80克纯质。
       免费入书,同类餐饮业态(《武汉味道》中的餐饮业态分为四大部分:中餐、小吃、火锅以及其他餐饮业态)中选优入书。各种类型的餐饮商家一旦遴选入书,除了在《武汉味道》书中展示商家的门头、环境、菜点品种、就餐地址、订餐电话外,还在搜狐平台上和今日头条平台上予以推介;色香味商情公众平台、俊俊导食公众平台予以推介;优中选优的店家还将免费在纸媒《色香味商情》杂志上刊载。
        图书会纳入搜狐自媒体联盟的书系系列,搜狐平台会进行力度非常大的线上线下推广活动。
武汉各位餐企老板,如果你对自己名下企业的出品有足够的信心,而且一直被你的顾客群体认可,你可以毛遂自荐与我们联系,我们会派专人上门收集采访,撰写入书内容。
        联系人:
        祝  俊 :18602721976
        陈载之 :18971525771
        一句话,出版《武汉味道》,没你不行。
       我们热切地期待着你的参与。
                                                                                                                  《色香味商情》杂志社
附:《武汉味道》目录
                    
                           《武汉味道》目录
序 ………………………………………………………     涂水前
卢永良题画 《鳜鱼图》………………………………     卢永良
卢永良题字:“由味而生,道出文化”……………        卢永良
孙昌弼题画《八仙饮食图》…………………………      孙昌弼  
孙昌弼题字  “文化名城  美味记忆”……………………   孙昌弼
余明社题画 《竹报平安》…………………………     余明社
第一编  源远流长的三镇饮食文化
1,武汉城市的形成及其文化源流述略…………………曾庆伟
2,地理环境与武汉饮食文化……………………………曾庆伟
3,社会变迁与武汉饮食文化……………………………曾庆伟
4,民风民情与武汉饮食文化……………………………曾庆伟
第二编  武汉饮食文化的基本特点与表现形式
1,兼收并蓄——武汉菜系形成的基本路径……………曾庆伟
2,武汉饮食基本味型的形成与演变……………………曾庆伟
3,一张特殊的江城名片——武汉小吃…………………曾庆伟
4,排档摊上的美味风情…………………………………曾庆伟
5,武汉的西餐…………………………………………    曾庆伟
6,大武汉不可无汤………………………………………曾庆伟

第三编  食在武汉之中餐………………………………    祝    俊 
1.亢龙太子 
2.湖锦
3.小兰鲸
4.三五醇
5.艳阳天
6.新海景
7.楚鱼王
8.刘胖子家常菜
9.艳阳天旺角 
10.翠竹园
11.雅和瑞景
12.土灶锅台
……
第四编  信在武汉之小吃……………………………………… 祝 俊
1,户部巷
2,蔡林记热干面
3,麦香园热干面
4,陈记炸酱面
5,镇三镇热干面
6,徐嫂糯米包油条
……
第五编  食在武汉之火锅……………………………………… 祝 俊
1.海底捞
2,红鼎豆捞
3,唐人曾
4,胖锅鲜
5,小唐人
6,泰吉
7,专蜀味道
……
第六编    食在武汉之其他饮食业态…………………………祝 俊
1, 巴犀烧烤
2, 京城一品
3, 权金城
4, 一茶一座
5, 小张烤鱼
6, 岔街子烤鱼
7, 秀玉红茶坊
……
后记……………………………………………………………作 者

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